Nekada su se u Mužlji na svadbama – umesto kolača sa šlagom i kremom – na poklon nosile hrskave mekike, koje su mlade neveste odlagale u ormane sa fiokama i policama, takozvane almarije. Kako bi decu upoznali sa postupkom pripreme i njenim ukusom, članice Kluba žena iz Mužlje su po šesti put zaredom organizovale Festival hrskavih poslastica. Ove godine na manifestaciju su pozvani učenici nižih razreda Osnovne škole „Servo Mihalj“ iz Mužlje, koji su i sami imali priliku da se oprobaju u mešenju, razvijanju i sečenju testa. Deca su sa velikom pažnjom pripremala ovu poslasticu, a potom je sa velikim uživanjem i konzumirala. Mnogi su rekli da bi rado ponovo došli da mese i razvijaju testo.
– Naše prabake su u to vreme pravile ovo i po nekoliko puta nedeljno, jer druge slatkiše deca gotovo da nisu imala. Tako je nastala ideja da se ovaj stari kolač ne zaboravi – istakla je Rozalija Molnar, predsednica Kluba žena. Ideja potiče od Tivadara Borbelja, saradnika Srednjobanatskog centra za raseljene, koji je osmislio ovu manifestaciju, a zatim pozvao organizatore da zajedničkim snagama deci prirede malo radosti. „Važno mi je da najmlađi meštani upoznaju mađarske tradicije – ne samo kroz kulturu i negovanje maternjeg jezika – već i kroz gastronomiju“, dodao je saradnik Centra.
Ovogodišnji Festival podržao je Pokrajinski sekretarijat za obrazovanje, propise, upravu i nacionalne manjine – nacionalne zajednice.
- Tivadar Borbelj
